Un producto común en el plástico puede causar diabetes

Un producto común en el plástico puede causar diabetes

EL PERIÓDICO, LONDRES

El bisfenol A (BFA), una de las sustancias más frecuentes, por no decir ubicuas, en los productos plásticos, podría incrementar el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiaca y diabetes, según un estudio publicado por el Journal of the American Medical Association (JAMA) que ha utilizado datos de 1.455 personas. El BFA se utiliza para hacer una clase de plástico transparente y muy resistente con el que se fabrican casi todos los biberones y vasos de agua para bebés, pero también equipamiento médico y deportivo, por ejemplo.

De hecho, se calcula que el 90% de la población presenta restos de BFA en su cuerpo. El estudio demuestra que de las 1.455 personas que se sometieron a las pruebas, el 25% de ellos que presentaron las tasas más altas de BFA en sangre y orina eran más propensos a sufrir una enfermedad cardiaca o diabetes que el 25% con los índices más bajos. Eso no significa, sin embargo, que quede demostrado que el producto cause algún daño al cuerpo humano.

TÓXICO EN CANADÁ

Con todo, recientemente, las agencias sanitarias de Canadá han declarado "tóxico" el bisfenol A y han exigido que se tomen medidas agresivas para limitar la exposición tanto de personas como del medioambiente al producto.

Hasta ahora, los detractores del BFA solo habían podido esgrimir los estudios realizados con animales. Dichos trabajos siguen el mismo esquema y sus resultados son parecidos a los realizados con seres humanos.

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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

Antioxidantes de algunos alimentos previenen cáncer: IMSS

Tomate, sandía, guayaba y champiñones, son ricos en licopeno, sustancia capaz de inhibir el desgaste y degeneración celular

Los cánceres de mama, cerviz, pulmón y estómago se pueden prevenir hasta en un 40 por ciento mediante alimentos funcionales, que tienen componentes biológicamente activos y podemos integrar como parte de la dieta diaria, como la col, naranja, zanahoria, arándanos y jitomates, afirman especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). 

El doctor Alfonso Fajardo Rodríguez, Jefe de la División de Calidad del Hospital de Oncología de la Unidad de Alta Especialidad del Centro Médico Nacional (CMN) Siglo XXI, resaltó que en México las enfermedades oncológicas como los tumores malignos de mama y garganta, son la segunda causa de muerte en la población general después de los padecimientos cardiovasculares. 

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cáncer es el  responsable del 12 por ciento de todas las muertes en el mundo y los 10 millones de casos detectados anualmente son previsibles mediante el cuidado de la salud, la actividad física y la supervisión médica. 

Actualmente el Seguro Social, a través del área de Medicina Familiar, en su programa PREVENIMSS, da asesoría higiénico-nutricional en la que, dependiendo del estado de salud y referencias familiares, recomienda grupos de alimentos en específico, por ejemplo, a los hipertensos se les sugiere una dieta baja en sodio y consumir muchas verduras, principalmente, brócoli, apio, lechuga y pepino. 

Los productos antioxidantes existentes en determinados alimentos, protegen frente a los radicales libres (átomos destructores de células) causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas enfermedades como cáncer, parkinson, lupus y leucemia.  

El doctor Fajardo Rodríguez aseguró que los antioxidantes contenidos en uvas, cerezas y verduras, con vitamina A, son los que neutralizan a los radicales libres, causantes de la degeneración y muerte de células en cualquier tipo de cáncer. 

Los especialistas del IMSS señalaron que existe un antioxidante llamado "licopeno" (pigmento contenido en frutas y vegetales), que se encuentra en tomate sandía, guayaba, papaya, naranja, champiñones y otros alimentos. El 85 por ciento del licopeno que ingerimos procede del jitomate. 

Por su parte la doctora Guadalupe Elsa Pizano Romo, Jefa del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona con Unidad de Medicina Familiar No. 26 del IMSS, explicó que las estadísticas actuales, originadas en el programa "Vamos por un Millón de Kilos", indican que existe un alto índice de sobrepeso por consumir alimentos grasos y esto trae consigo trastornos crónico-degenerativos como hipertensión y diabetes mellitus. 

Destacó que la alimentación es la base del buen funcionamiento del organismo y, por lo tanto de la salud, por lo que tomar conciencia de lo que ingerimos, para qué lo consumimos, cuál es su utilidad y los riesgos, puede evitar muchas

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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado