miércoles, septiembre 17, 2008

Un producto común en el plástico puede causar diabetes

Un producto común en el plástico puede causar diabetes

EL PERIÓDICO, LONDRES

El bisfenol A (BFA), una de las sustancias más frecuentes, por no decir ubicuas, en los productos plásticos, podría incrementar el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiaca y diabetes, según un estudio publicado por el Journal of the American Medical Association (JAMA) que ha utilizado datos de 1.455 personas. El BFA se utiliza para hacer una clase de plástico transparente y muy resistente con el que se fabrican casi todos los biberones y vasos de agua para bebés, pero también equipamiento médico y deportivo, por ejemplo.

De hecho, se calcula que el 90% de la población presenta restos de BFA en su cuerpo. El estudio demuestra que de las 1.455 personas que se sometieron a las pruebas, el 25% de ellos que presentaron las tasas más altas de BFA en sangre y orina eran más propensos a sufrir una enfermedad cardiaca o diabetes que el 25% con los índices más bajos. Eso no significa, sin embargo, que quede demostrado que el producto cause algún daño al cuerpo humano.

TÓXICO EN CANADÁ

Con todo, recientemente, las agencias sanitarias de Canadá han declarado "tóxico" el bisfenol A y han exigido que se tomen medidas agresivas para limitar la exposición tanto de personas como del medioambiente al producto.

Hasta ahora, los detractores del BFA solo habían podido esgrimir los estudios realizados con animales. Dichos trabajos siguen el mismo esquema y sus resultados son parecidos a los realizados con seres humanos.

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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

lunes, septiembre 08, 2008

Antioxidantes de algunos alimentos previenen cáncer: IMSS

Antioxidantes de algunos alimentos previenen cáncer: IMSS

Tomate, sandía, guayaba y champiñones, son ricos en licopeno, sustancia capaz de inhibir el desgaste y degeneración celular

Los cánceres de mama, cerviz, pulmón y estómago se pueden prevenir hasta en un 40 por ciento mediante alimentos funcionales, que tienen componentes biológicamente activos y podemos integrar como parte de la dieta diaria, como la col, naranja, zanahoria, arándanos y jitomates, afirman especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). 

El doctor Alfonso Fajardo Rodríguez, Jefe de la División de Calidad del Hospital de Oncología de la Unidad de Alta Especialidad del Centro Médico Nacional (CMN) Siglo XXI, resaltó que en México las enfermedades oncológicas como los tumores malignos de mama y garganta, son la segunda causa de muerte en la población general después de los padecimientos cardiovasculares. 

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cáncer es el  responsable del 12 por ciento de todas las muertes en el mundo y los 10 millones de casos detectados anualmente son previsibles mediante el cuidado de la salud, la actividad física y la supervisión médica. 

Actualmente el Seguro Social, a través del área de Medicina Familiar, en su programa PREVENIMSS, da asesoría higiénico-nutricional en la que, dependiendo del estado de salud y referencias familiares, recomienda grupos de alimentos en específico, por ejemplo, a los hipertensos se les sugiere una dieta baja en sodio y consumir muchas verduras, principalmente, brócoli, apio, lechuga y pepino. 

Los productos antioxidantes existentes en determinados alimentos, protegen frente a los radicales libres (átomos destructores de células) causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas enfermedades como cáncer, parkinson, lupus y leucemia.  

El doctor Fajardo Rodríguez aseguró que los antioxidantes contenidos en uvas, cerezas y verduras, con vitamina A, son los que neutralizan a los radicales libres, causantes de la degeneración y muerte de células en cualquier tipo de cáncer. 

Los especialistas del IMSS señalaron que existe un antioxidante llamado "licopeno" (pigmento contenido en frutas y vegetales), que se encuentra en tomate sandía, guayaba, papaya, naranja, champiñones y otros alimentos. El 85 por ciento del licopeno que ingerimos procede del jitomate. 

Por su parte la doctora Guadalupe Elsa Pizano Romo, Jefa del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona con Unidad de Medicina Familiar No. 26 del IMSS, explicó que las estadísticas actuales, originadas en el programa "Vamos por un Millón de Kilos", indican que existe un alto índice de sobrepeso por consumir alimentos grasos y esto trae consigo trastornos crónico-degenerativos como hipertensión y diabetes mellitus. 

Destacó que la alimentación es la base del buen funcionamiento del organismo y, por lo tanto de la salud, por lo que tomar conciencia de lo que ingerimos, para qué lo consumimos, cuál es su utilidad y los riesgos, puede evitar muchas


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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

martes, agosto 26, 2008

PREVIENE EL CÁNCER EL CONSUMO FRUTAS Y VERDURAS

PREVIENE EL CÁNCER EL CONSUMO FRUTAS Y VERDURAS

26 de Agosto de 2008

El consumo diario de frutas y verduras contribuye a disminuir considerablemente los cánceres de boca, faringe, laringe, pulmones, páncreas, vesícula biliar, mama y útero, afirmaron, este jueves, expertos del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), de Chile.

Los conceptos están contenidos en un estudio presentado en el marco de la conferencia "La importancia del consumo de fitonutrientes en frutas y verduras: su rol clave en la salud'", organizada por el INTA, instituto dependiente de la Universidad de Chile. Según los participantes en el encuentro, es posible reducir en un 31 por ciento los riesgos de enfermedades cardiovasculares a partir del consumo de vegetales.

Los responsables de estos beneficios para la salud son los llamados fitoquímicos, compuestos presentes en diversas plantas que forman un sistema de defensa que protege las células vegetales del daño que produce la constante exposición a agentes oxidantes.

Según explicó el doctor Hernán Speisky, profesor titular del INTA, en el caso de los seres humanos, los fitoquímicos están presentes como compuestos bioactivos, "capaces de modificar sistemas biológicos y hacerlo de modo que sea favorable para la salud de las personas".

"El aumento del consumo de frutas y verduras en los últimos años sucede al reconocimiento de que una mayor ingesta de estos alimentos trae una reducción significativa en el riesgo de desarrollo y muerte por aquellas enfermedades que más afectan a la población, las cardiovasculares y cánceres", subrayó el especialista.

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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

viernes, abril 11, 2008

La “occidentalización” de los países en desarrollo.

09 ABR 08 | Epidemiologia
Cáncer de mama: ¿Es mayor el riesgo en las mujeres occidentalizadas?
La "occidentalización" de los países en desarrollo.

Dr. Peggy Porter
Desarrollo

(Traducción y resumen objetivo: Dra. Marta Papponetti. Esp. Medicina Interna)

Recientemente, los medios de comunicación han puesto de relieve el aumento de la incidencia de cáncer de mama en los países de bajos y medianos ingresos. Aunque la enfermedad continúa siendo la más importante en los países del primer mundo, el riesgo de cáncer de mama y muerte por cáncer de mama está aumentando notoriamente en todo el mundo. Aproximadamente el 45% de más de 1 millón de casos nuevos de cáncer de mama diagnosticados por año, y más del 55% de muertes por esta causa ocurren en los países de bajos y medianos ingresos. Estos países, dice la autora, se encuentran ahora ante el problema de detectar y tratar la enfermedad, la cual era previamente considerada demasiado infrecuente como para destinar un presupuesto importante para la salud.

Una dificultad para cualquier debate sobre la incidencia global del cáncer de mama es la escasez de datos que hay en muchos países, donde los mismos provienen de pequeñas áreas geográficas y reunidos son extrapolados a regiones más grandes. Las tasas dadas a conocer pueden reflejar solo a las mujeres que tienen más facilidad para obtener atención o a quienes tienen mayor estándar de vida. Por lo tanto, dice la autora, las figuras globales no reflejan verdaderamente la diversidad económica y cultural subyacente que influyen sobre la mayor incidencia y mortalidad relacionada. Sin embargo, la tendencia no es del todo clara como para representar un problema y generar una acción. Los datos registrados muestran que la incidencia del cáncer de mama ha ido aumentando en casi todas las regiones desde 1973. Aunque las mujeres del este asiático todavía presentan las tasas más bajas (21 por 100.000 en Estados Unidos y 85 por 100.000 en Europa occidental), los países con registros más completos han comprobado un aumento en las tasas. En los últimos 40 años, Japón, Singapur y Corea las han duplicado o triplicado y los registros urbanos de China documentan un aumento del 20 al 30% en la última década. La misma tendencia en zonas urbanas muestra India.

En África, la tendencia es difícil de evaluar, dada la carencia general de registros grandes y datos de población seguros. Sin embargo, se sabe que la incidencia del cáncer de mama en países africanos (23 por 100.000) es menor que la incidencia general en Norteamérica y Europa occidental, como también es más baja en las mujeres de raza negra que residen en los países occidentales. Los registros africanos locales informan una duplicación de las tasas a lo largo de 40 años, pero el grado en que esto representa el aumento real no está claro.

La razón más aceptada para explicar el aumento global del cáncer de mama es la "occidentalización" del mundo en desarrollo. El término abarca tanto los cambios deseables (mejoramiento socioeconómico que aumenta la expectativa de vida y permite a la mujer el control reproductivo) como la adopción de hábitos menos deseables (modificaciones de la dieta, disminución del ejercicio), todo lo cual podría aumentar el riesgo de cáncer de mama. En los países occidentales desarrollados, las mujeres tienen una estatus social relativamente elevado, tienden a postergar la maternidad y a tener pocos hijos y hasta hace poco, recibían tratamientos de reemplazo hormonal. Algunos de estos factores, como la postergación de la maternidad, la menor paridad y la reducción de la lactancia han llegado a ser los más importantes en los países en desarrollo. El problema es conocer cómo esos factores de riesgo reproductivo, los cuales se asocian principalmente con mayor riesgo de cáncer de mama en la posmenopausia, se relacionan con la incidencia y la mortalidad en los países de bajos ingresos, donde las tasas de cáncer de mama posmenopáusico son muy inferiores a las de los países occidentales.

Podría ser que los cánceres que más muertes causan en los países en desarrollo no sean precisamente los influenciados por esos factores, por lo que se necesitan más datos para esclarecer su verdadero efecto en los países más pobres. Los factores de riesgo relacionados con la dieta, la obesidad y el ejercicio también suelen relacionarse con el aumento de la incidencia del cáncer de mama. Los estudios en inmigrantes han revelado el aumento de la incidencia de cáncer de mama luego de la migración desde países de baja incidencia hacia países de incidencia más elevada, pero es difícil puntualizar cuáles son los factores individuales que contribuyen. Se ha responsabilizado al consumo elevado de grasas y bajo de vegetales y la baja ingesta de soja, pero no se ha llegado a ninguna conclusión. En China, se comprobó que el agregado de una dieta con "carne dulce" aumentó el riesgo. El riesgo de cáncer de mama en la posmenopausia (no así en la premenopausia) aumenta en las mujeres obesas mientras que el ejercicio físico disminuye el riesgo de cáncer de mama posmenopáusico.

La menarca precoz, otro factor importante de riesgo reproductivo de cáncer de mama se asocia con las características de la dieta, el ejercicio y el índice de masa corporal occidentales. Se hace notar que la tendencia en los países occidentales a tener la menarca a menor edad está apareciendo en los países de menores ingresos. "Será importante analizar los cambios en los hábitos dietéticos y de ejercicios en la niñez y la adolescencia para comprender por completo la incidencia del aumento del cáncer de mama en los países en vías de desarrollo."

En algunos países africanos de más bajos ingresos, el grupo con una incidencia relativamente menor de cáncer de mama tiene una mortalidad elevada. La relación de la tasa de mortalidad con la incidencia es 0,69 en África, comparada con 0,19 en Norteamérica. Esta relación elevada resulta en parte del informe incompleto de la enfermedad pero refleja muy bien la elevada proporción de mujeres que presentan la enfermedad en un estadio tardío, cuando ya no es curable, aún en los países avanzados. Aunque las disparidades en la mortalidad se deben sobre todo a las diferencias en la atención médica, poca información sobre el cáncer de mama y barreras culturales, también se están haciendo esfuerzos para comprender las diferencias genéticas y biológicas que pudieran afectar la evolución de la enfermedad en los países de bajos ingresos. El hecho que los tumores mamarios se acompañen o no de la expresión de receptores de estrógenos (RE) es muy importante para su comportamiento y respuesta terapéutica; la predominancia de cánceres de comienzo precoz y más agresivos con RE negativos puede ser responsable, en parte, de la elevada mortalidad por cáncer de mama en los países en vías de desarrollo. La prueba de RE es un lujo para la mayoría de estos países, de manera que los datos sobre la prevalencia del cáncer con RE negativos son limitados. Los estudios realizados en Estados Unidos han identificado como factores de riesgo de cáncer de mama RE positivo al comienzo en la posmenopausia y el tratamiento de reemplazo hormonal; también se comprobaron asociaciones entre el cáncer de mama RE negativo con la edad en el momento del diagnóstico y la raza negra. Según estas relaciones, se podría esperar una mayor carga de cáncer de mama RE negativo en los países de bajos ingresos, donde lo que predomina es el comienzo de la enfermedad a más temprana edad, menor uso de la terapia hormonal y la raza negra. También es posible, dice la autora, que la falta de programas de detección activos en los países del tercer mundo podría traer como consecuencia tasas elevadas de tumores RE negativos, dado que la mamografía tiende a identificar los tumores RE positivos, más pequeños.

La necesidad de contar con datos globales acerca de las influencias genética y biológica sobre el cáncer de mama está avalada por estudios recientes, los que revelaron que las mujeres norteamericanas de raza negra tienen mayor frecuencia de tumores agresivos "triple-negativos" (tumores que no expresan RE, ni receptores de progesterona u, oncogenes c-erbB2/HER2) que las mujeres de raza blanca. En estas últimas, tales tumores se asocian con mutaciones hereditarias del gen BRCA1 del cáncer de mama, y los determinantes genéticos en las mujeres africanas pueden predisponerlas a tumores de alto riesgo. Aunque el BRCA1 predispone al cáncer y las mutaciones del BRCA2 ocurren con mayor frecuencia en otras poblaciones (judíos asquenazí), las mismas parecen presentar con similar frecuencia en mujeres norteamericanas, tanto de raza negra como de raza blanca.

Las investigaciones y la atención médica se esfuerzan por conocer y modificar las tasas de incidencia y de mortalidad pero el problema está en saber si las estrategias más sofisticadas con buenos resultados que se aplican en mujeres de raza blanca de poblaciones de países ricos (detección precoz mediante la mamografía, tratamientos hormonales y anti-HER2 y mejoramientos de la quimioterapia) serán efectivas o, si fuera posible, también en los países de bajos ingresos con diferentes características raciales, étnicas y culturales. La necesidad de datos es muy grande. Por ejemplo, dice la autora, se esperaría que el autoexamen mamario mejore las estadísticas de detección y mortalidad en un país sin ningún programa de detección. Sin embargo, acota, en un estudio de aproximadamente 300.000 mujeres en Shangai, el autoexamen no consiguió reducir la mortalidad por cáncer de mama. China inició un programa de detección para "un millón de mujeres" para determinar cuál es el método por imágenes de las mamas adecuado para la detección precoz en una población relativamente joven con mamas de elevada densidad mamográfica.

Las causas de la mayor incidencia y mortalidad del cáncer de mama en países de bajos ingresos son complejas, y las soluciones son diferentes para cada país. La detección precoz debe ser el objetivo principal en todo el mundo, dado que si el tratamiento del cáncer metastático no es efectivo en Estados Unidos, la esperanza de que eso suceda en los países en desarrollo es poca. A medida que los países se modernizan, más mujeres pasarán a engrosar la población sedentaria, que tiene hijos a mayor edad y ejercen el control de la natalidad, con una vida más prolongada y una dieta más occidental. Sin duda, dice la autora, sus tasas de cáncer de mama aumentarán. Es muy importante que las mujeres conozcan sus riesgos y que las expectativas que depositan en sus gobiernos y la comunidad médica en cuanto a la detección y el tratamiento del cáncer de mama aumenten de manera similar.



Referencias

1. Curado MP, Edwards B, Shin HR, et al., eds. Cancer incidence in five continents. Vol. IX. Lyon, France: International Agency for
2. Research on Cancer, 2007. (IARC scientific publications no. 160.) (Accessed December 27, 2007, at http://www-dep.iarc.fr/.)
3. Cui X, Dai Q, Tseng M, Shu X-O, Gao Y-T, Zheng W. Dietary patterns and breast cancer risk in the Shanghai Breast Cancer Study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2007;16:1443-8.
4. World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective. Washington, DC: American Institute for Cancer Research, 2007.
5. Thomas DB, Gao DL, Ray RM, et al. Randomized trial of breast self-examination in Shanghai: final results. J Natl Cancer Inst 2002;94:1445-7.
6. Anderson BO, Shyyan R, Eniu A, et al. Breast cancer in limited-resource countries: an overview of the Breast Health Global Initiative 2005 guidelines. Breast J 2006;12: Suppl 1:S3-S15.



N Engl J Med 358;213-216: January 17, 2008


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Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

sábado, marzo 15, 2008

Un estudio demuestra el efecto anticancerígeno de las dietas bajas en calorías

Un estudio demuestra el efecto anticancerígeno de las dietas bajas en calorías

En esta investigación han participado científicos españoles dirigidos por el profesor de la Olavide Plácido Navas

Redacción | Actualizado 19.02.2008 -


Una molécula denominada Nrf2 es la responsable de que los animales que siguen una dieta baja en calorías no desarrollen tumores mientras que aquellos que comen de forma normal sí los sufran, según un estudio dirigido por el Instituto Nacional del Envejecimiento en Baltimore (EEUU), en el que ha participado un equipo de investigadores españoles dirigido por el profesor Plácido Navas, de la Universidad Pablo de Olavide. En el trabajo, que se publica hoy en la edición digital de la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), también han participado investigadores del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo de Sevilla.

Investigaciones anteriores han probado que las dietas muy bajas en calorías poseen beneficios como el aumento de la vida, la reducción de enfermedades asociadas a la edad y un menor riesgo de cáncer. Los investigadores estudiaron los motivos de estos excepcionales resultados para la salud, al examinar un mecanismo molecular que estimula la producción de antioxidantes en humanos y animales, en un esfuerzo para determinar qué conduce a los efectos antitumorales observados en aquellos que siguen una dieta extrema.

Los científicos eligieron Nrf2, una molécula activada por la restricción calórica y que se cree imita los efectos beneficiosos para la salud de componentes naturales como el resveratrol en el vino tinto. En su trabajo compararon cómo ratones normales y ratones en los que se había eliminado el gen de Nrf2 se enfrentaban a dietas de restricción calórica, con el objetivo de determinar si Nrf2 es esencial para los efectos beneficiosos de una dieta reducida en calorías.

Los científicos mostraron que los ratones normales con una dieta escasa en calorías eran resistentes a tumores inducidos por carcinógenos, mientras que los ratones que no podían producir Nrf2 eran mucho más susceptibles al cáncer. Según Plácido Navas, director del grupo español que ha participado en el trabajo, la presencia del factor Nrf2 es imprescindible para prevenir el desarrollo de tumores causados por carcinógenos en ratones. "Utilizamos dos carcinógenos modelo, DMBA y TPA, pero las conclusiones podrían extrapolarse a otros agentes, como el benceno, el arsénico o, incluso, el tabaco", añade el investigador.

Sin embargo, los científicos descubrieron que Nrf2 tenía poca influencia sobre la longevidad o a la sensibilidad a la insulina de los animales, a pesar de que investigaciones previas habían mostrado que las ratas de laboratorio con dietas de restricción calórica eran más sensibles a la insulina. Los investigadores señalan que este trabajo convierte a Nrf2 es una diana para los fármacos anticáncer.


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lunes, enero 28, 2008

EL MUNDO ESTÁ CERCA DE UNA "EPIDEMIA" DE CÁNCER QUE CAUSARÁ LA MUERTE DE 84 MILLONES

EL MUNDO ESTÁ CERCA DE UNA "EPIDEMIA" DE CÁNCER QUE CAUSARÁ LA MUERTE DE 84 MILLONES

 

GINEBRA, 28 (ANSA) - El mundo está cerca de una "epidemia" de cáncer que causará la muerte de 84 millones de personas en los próximos 10 años, si no se toma alguna medida para contrastar la actual tendencia.


    Así lo advirtió hoy en Ginebra la Agencia Internacional de Energía Atómica (AIEA), desde hace años comprometida en la promoción del átomo contra el cáncer.


    El crecimiento de los casos de tumor podría ser particularmente alto en los Países en Vía de Desarrollo y recientemente industrializados, y se estima que alrededor del 70% de las muertes por cáncer se verificarán en los países de medio y bajo ingreso, explicaron expertos de la AIEA, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y del UICC (Unión Internacional Contra el Cáncer).


    Mientras que para muchos casos de cáncer, la radioterapia es una cura decisiva, en los países en vía de desarrollo muchos enfermos no tienen acceso. JMG


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miércoles, enero 16, 2008

CANCER CAUSARA 7.6 MILLONES DE MUERTES EN 2007 / Sociedad del Cáncer de Estados Unidos.

CANCER CAUSARA 7.6 MILLONES DE MUERTES EN 2007 / Sociedad del Cáncer de Estados Unidos.

Washington (EFE). El cáncer se cobrará la vida de 7.6 millones de personas en todo el mundo durante este año, reveló hoy un informe con datos preliminares de la Sociedad del Cáncer de Estados Unidos.

Esa cifra significa una media de 20,000 fallecimientos cada día, manifestó el informe, que explicó que más de 12 millones de personas habrán contraído la enfermedad este año.

Lo que es peor, el número de muertos llegará a los 27 millones en 2050, pese a los avances que se han registrado en la lucha contra el flagelo, agregó.

Además, según datos recopilados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer y citados por la Sociedad, la carga de la enfermedad se ha hecho sentir con mayor fuerza en los países en desarrollo.

El informe calculó que en esas naciones 6.7 millones de personas habrán contraído este año la enfermedad, la cual habrá ocasionado 4.7 millones de muertes.

En las naciones industrializadas la cifra de casos nuevos será de 5.4 millones, con 2.9 millones de muertes.

"La carga del cáncer ha aumentado en los países en desarrollo en la medida en que han disminuido las muertes por enfermedades infecciosas y la mortalidad infantil", dijo en una declaración Ahmedin Jemal, epidemiólogo de la Sociedad del Cáncer de Estados Unidos y uno de los autores del informe.

Jemal agregó que ese aumento se ha hecho más evidente en esos países, debido a que se ha elevado la longevidad de las personas, que, a raíz de su mayor edad, son víctimas más propicias de la enfermedad.

El científico indicó que también se ha hecho sentir un factor cultural proveniente de los países industrializados, que ha influido en el modo de vida de las poblaciones en las naciones en desarrollo.

"El cáncer en esos países ha aumentado debido a que su gente ha comenzado a adoptar estilos de vida occidentales, incluyendo el tabaco, el mayor consumo de grasas saturadas, los alimentos de alto contenido calórico y la menor actividad física", indicó.

Por otra parte, la supervivencia en los países en desarrollo es mucho más baja que en el mundo industrializado, debido a la escasez de servicios de detección temprana y de tratamiento.

Por ejemplo, la tasa de supervivencia durante cinco años de un niño al que se le ha diagnosticado cáncer en Europa es un 75 por ciento más alta en Europa y Norteamérica que la tasa de supervivencia durante tres años de un niño en los países centroamericanos.

El informe reveló ...

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